Kürbiszeit! - Endlich! Ich liebe den nussigen Geschmack von Butternut und Hokkaido sehr und nun war ich gespannt, wie Mogli darauf reagieren würde.
- Kürbis (ich nahm Butternut) rund 30 Min. weich kochen und pürieren.
- Den Käse so klein wie möglich hacken bzw. Streukäse verwenden.
- Kürbis, Käse, Kokosöl und Ei zu einer Masse vermischen.
- Hirseflocken unterrühren.
- Zum Schluss das Mehl hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig ausrollen und ausstechen.
- Bei 180°C etwa 25 Min. backen.